工聯會權益委員會（權委）發現，在最低工資出台前，問題已不斷衍生。一些僱主為迴避最低工資規定，剝削員工招數無所不用其極，包括扣飯鐘、削休息時間等。權委強烈要求，立法保障有薪飯鐘、全力檢討僱傭條例，及儘快制定標準工時，保障僱員權益。
醫院診所護理業職工會理事長潘惠賢反映，以私營安老院為例，由於社署規定的人手比例，院方要求護理員每天11小時工作時間，均要留守於院舍，很多員工需要一邊食飯、一邊工作。工會近日收到反映，最低工資實施後，院方計算工時剔除食飯及休息時間，但員仍要留在院內食飯和候命。權委副主任崔世昌表示，現時私營安老院招聘時，已列明有2個小時食飯及休想時間不計薪酬，變相減人工。
飲食業職工總會主席袁福和指出，飲食業雖有落場時間，但普遍基層員工工資甚低，而大部份連鎖集團快餐店，均沒有提供有薪飯鐘。工會強烈要求，企業要有良心，不要隨意剝削員工福利。
清潔工的情況更為嚴重，香港環保服務及物流從業員協會秘書長劉偉玉表示，工會接獲工友來電反映，擔心實施最低工資後，僱主會利用不同手段，刻扣員工薪金，例如制服費、清潔器材費。
香港護衛及物業管理從業員總會副主席鍾汶斌指出，工會反映很多護衛公司現時凍結人工，等待最低工資出台後，才進行調薪，而不少單幢式樓宇削減人手，由原本早晚2更制，變為只剩早更。工會更表示，現時很多單幢樓保安員食飯時，只能留守崗位內。
權委副主任葉偉明指出，各行業工人反映刻扣飯鐘錢等，不同程度的剝削問題，指明有薪飯鐘是合理要求，若需要員工在食飯時間留守工作崗位，一定要將飯鐘錢計算。權委將會爭取修改僱傭條例，改善僱員待遇。
權委主任周聯僑宣佈，工聯會將會進行一連串的行動，包括﹕
- 於全港不同地點進行宣傳活動，呼籲企業要有良心，希望工友若發現無良僱主剝削員工的情況，應立即作出舉報。
- 設立投訴熱線，歡迎工友舉報無良僱主。
熱線﹕3652 5888。
- 於「監察企業良心運動」網址內公佈無良企業名稱，收阻嚇之用。
網址﹕www.ccmc.org.hk
- 發起全民簽名行動，要求立法保障有薪飯鐘。