飲食業從業員參與保飯碗遊行  抗議領匯趕絕酒樓

工聯會飲食系統工會聯同逾千名酒樓業員工參與遊行，抗議領匯違反續租承諾，令多間屋邨酒樓面臨被趕出屋邨、甚至結業的困局，工會代表及從業員擔心員工職業受到影響，響應酒樓下午茶罷市的號召，參與遊行。

參與遊行的飲食系統工會包括飲食業潮粵籍職工會、飲食業職工總會、飲食業行政人員協會、香港專業點心師總會及香港專業廚師總會。一直在事件中協助工會、員工爭取合理權益的立法會議員陳婉嫻亦到場聲援。

工會代表及酒樓員工引述港九新界屋邨酒樓商會提供的文件指出，2004年商會向當年未上市的領匯反映擔心領匯上市對酒樓經營構成影響，當時領匯行政總裁蘇慶和曾口頭承諾：當時屋邨酒樓租戶約滿後，最少可獲續約兩次，即簽署3年租約，約滿後再獲續約3年，換言之，這批屋邨酒樓最少擁有6年經營期。蘇慶和同時指出，若商場環境沒有改善及人流沒有太大變動，領匯不會大幅加租。商會事後把當日會議記錄(下見全文)交蘇慶和備存，而領匯一直沒有提出異議。

基於領匯的承諾，當時部份酒樓租戶相信最少仍可經營6年，遂斥資數以百萬元裝修，改善酒樓環境。但自去年起領匯向酒樓租戶大幅加租，部份加幅高達30%，有些只獲續約兩年，有租戶在沒有違規下更被領匯拒絕續約。上述種種表現，反映領匯違背承諾，失信於商戶。

工會及員工更加關注「酒樓在、職位在」、「酒樓亡、飯碗丟」的問題，由於酒樓與員工唇齒相依，數以千計員工職業會受到影響。雖然領匯聲言會在屋邨商場引入高檔次酒樓，優化服務，但員工擔心酒樓會將高昂的租金轉嫁到顧客、公屋居民及員工身上，不排除酒樓為減低成本壓力而減聘員工或向僱員薪酬福利開刀，事實上領匯亦有責任確保屋邨酒樓提供市民可負擔的服務。工會、從業員及商會均強烈要求領匯信守承諾，保障業界及工人的權益。

2007年3月6日