饮食业从业员参与保饭碗游行  抗议领汇赶绝酒楼

工联会饮食系统工会联同逾千名酒楼业员工参与游行，抗议领汇违反续租承诺，令多间屋邨酒楼面临被赶出屋邨、甚至结业的困局，工会代表及从业员担心员工职业受到影响，响应酒楼下午茶罢市的号召，参与游行。

参与游行的饮食系统工会包括饮食业潮粤籍职工会、饮食业职工总会、饮食业行政人员协会、香港专业点心师总会及香港专业厨师总会。一直在事件中协助工会、员工争取合理权益的立法会议员陈婉娴亦到场声援。

工会代表及酒楼员工引述港九新界屋邨酒楼商会提供的文件指出，2004年商会向当年未上市的领汇反映担心领汇上市对酒楼经营构成影响，当时领汇行政总裁苏庆和曾口头承诺：当时屋邨酒楼租户约满后，最少可获续约两次，即签署3年租约，约满后再获续约3年，换言之，这批屋邨酒楼最少拥有6年经营期。苏庆和同时指出，若商场环境没有改善及人流没有太大变动，领汇不会大幅加租。商会事后把当日会议记录(下见全文)交苏庆和备存，而领汇一直没有提出异议。

基於领汇的承诺，当时部份酒楼租户相信最少仍可经营6年，遂斥资数以百万元装修，改善酒楼环境。但自去年起领汇向酒楼租户大幅加租，部份加幅高达30%，有些只获续约两年，有租户在没有违规下更被领汇拒绝续约。上述种种表现，反映领汇违背承诺，失信於商户。

工会及员工更加关注「酒楼在、职位在」、「酒楼亡、饭碗丢」的问题，由於酒楼与员工唇齿相依，数以千计员工职业会受到影响。虽然领汇声言会在屋邨商场引入高档次酒楼，优化服务，但员工担心酒楼会将高昂的租金转嫁到顾客、公屋居民及员工身上，不排除酒楼为减低成本压力而减聘员工或向雇员薪酬福利开刀，事实上领汇亦有责任确保屋邨酒楼提供市民可负担的服务。工会、从业员及商会均强烈要求领汇信守承诺，保障业界及工人的权益。

2007年3月6日