國家職業資格考核反應理想

將設燒臘、餐廳服務及足部按摩考試

(2005年8月11日)

工聯會職業再訓練中心自去年10月推出國家職業資格考核(國職考)，共有逾400人次參加考試。短期內本會將再與廣東省勞動和社會保障廳職業技能鑒定指導中心(指導中心)合作，推出燒臘師、餐廳服務員及足部按摩師考核，為從業員提供考取國家職業資格的便利途徑。

去年8月指導中心與工聯會簽訂《在香港特別行政區展開國家職業技能鑒定和職業資格證書合作試點協議書》，工聯會職業再訓練中心由去年10月開始，分階段推出美容師、美髮師、中式烹調師、物流師及計算機信息高新技術等國家職業資格考核，今年3月增推中式麵點師考試。

參加國職考反應理想

正在本港出席工聯會屬會飲食業職工總會35周年會慶暨香港專業廚師總會成立典禮的指導中心主任周國添表示，過去九個月逾400人次經工聯會職業再訓練中心參加國家職業資歷考核，市場佔有率達七成，總合格率超過七成，報考反應及成績均理想，反映工聯會配合考核工作，從業員在港應考更無需舟車勞頓，是一條取得國家認可資歷的便捷途徑。

周國添提醒本港應考者必須留意內地言語用詞。他舉飲食業為例，無論烹調師或麵點師，烹飪技巧出色，但理論基礎相對較弱，亦不習慣內地試題模式及用語，應考者要獲得佳績，需要多下功夫。

將推出3項新考核

指導中心與工聯會短期內將推出3項可在港考核的國職考工種，包括燒臘師、餐廳服務員及足部按摩師。

透過工聯會在港參加國職考，以飲食業從業員佔最多數。飲食業職工總會(飲食工會)主席顏振雄指出，過去九個月飲食工會安排114人參加國職考，現時仍有兩班約40名從業員輪候考試。 

國家資歷證書通行多國

顏振雄表示，從業員明白到「一證在手」的重要性，毋須「自吹自擂」，其資歷亦獲得外界肯定，故國職考有助提高從業員的專業水平及自信，相信未來參加考核的人數會持續增加。

部份飲食集團鼓勵員工參加國職考，認為是身份及資歷的象徵。本港亦有五至六名考獲技師資格的資深從業員，正計劃及已經北上工作，擔任內地著名食肆、酒店的管理級職位。