国家职业资格考核反应理想

将设烧腊、餐厅服务及足部按摩考试

(2005年8月11日)

工联会职业再训练中心自去年10月推出国家职业资格考核(国职考)，共有逾400人次参加考试。短期内本会将再与广东省劳动和社会保障厅职业技能鉴定指导中心(指导中心)合作，推出烧腊师、餐厅服务员及足部按摩师考核，为从业员提供考取国家职业资格的便利途径。

去年8月指导中心与工联会签订《在香港特别行政区展开国家职业技能鉴定和职业资格证书合作试点协议书》，工联会职业再训练中心由去年10月开始，分阶段推出美容师、美髮师、中式烹调师、物流师及计算机信息高新技术等国家职业资格考核，今年3月增推中式麵点师考试。

参加国职考反应理想

正在本港出席工联会属会饮食业职工总会35周年会庆暨香港专业厨师总会成立典礼的指导中心主任周国添表示，过去九个月逾400人次经工联会职业再训练中心参加国家职业资歷考核，市场佔有率达七成，总合格率超过七成，报考反应及成绩均理想，反映工联会配合考核工作，从业员在港应考更无需舟车劳顿，是一条取得国家认可资歷的便捷途径。

周国添提醒本港应考者必须留意内地言语用词。他举饮食业为例，无论烹调师或麵点师，烹饪技巧出色，但理论基础相对较弱，亦不习惯内地试题模式及用语，应考者要获得佳绩，需要多下功夫。

将推出3项新考核

指导中心与工联会短期内将推出3项可在港考核的国职考工种，包括烧腊师、餐厅服务员及足部按摩师。

透过工联会在港参加国职考，以饮食业从业员佔最多数。饮食业职工总会(饮食工会)主席颜振雄指出，过去九个月饮食工会安排114人参加国职考，现时仍有两班约40名从业员轮候考试。 

国家资歷证书通行多国

颜振雄表示，从业员明白到「一证在手」的重要性，毋须「自吹自擂」，其资歷亦获得外界肯定，故国职考有助提高从业员的专业水平及自信，相信未来参加考核的人数会持续增加。

部份饮食集团鼓励员工参加国职考，认为是身份及资歷的象徵。本港亦有五至六名考获技师资格的资深从业员，正计劃及已经北上工作，担任内地着名食肆、酒店的管理级职位。