俗語說「民以食為天」，食物價格上漲，令基層市民生活百上加斤。工聯會社會事務委員會（社委）為幫助市民減輕生活開支，推出「兩菜一湯指數」（下稱指數），量度各區街市的物價，幫助市民作出精明選擇。

　　社委揀選了7種最貼近市民生活的日常食材，作為「兩菜一湯」的參考指標，份量依照三至四人家庭訂定。「兩菜一湯」包括：梅菜蒸鯇魚、菜心炒牛肉及蕃茄薯仔瘦肉湯。社委定期派員到18區街市購買上述食材，藉著監察以上7種食材的價格變化，反映市民受通脹影響的程度。

　　調查發現，由一月至今，全港18區街市價格已不斷攀升，上述七種食材的升幅由0.7%至7.2%，平均升幅為2%。指數又顯示，十八區中買菜最貴的是灣仔區的灣仔街市，最平的是東區渣華道街市。灣仔市民泡製一頓兩菜一湯晚餐共需88元，而最平的渣華道街市也要71.5元。最貴街市首三位還包括葵青區青衣街市及離島區逸東村街市。

　　社委副主任麥美娟表示：「三月份的指數顯示，灣仔區及葵青區買『兩菜一湯』的價錢只差一元，但灣仔區的住戶每月入息中位數有27,000元，差不多是葵青區(14,600元)的兩倍，反映了部分地區出現窮人買貴菜，『越窮越見鬼』的荒謬現象。」

　　「兩菜一湯指數」每月會進行一次調查，抽取樣本的街市均有超過20檔零售攤檔，售賣新鮮蔬菜、水果、魚及肉，以確保資料具代表性。調查覆蓋全港18區，包括公共街市及私營街市。