俗语说「民以食为天」，食物价格上涨，令基层市民生活百上加斤。工联会社会事务委员会（社委）为帮助市民减轻生活开支，推出「两菜一汤指数」（下称指数），量度各区街市的物价，帮助市民作出精明选择。

　　社委拣选了7种最贴近市民生活的日常食材，作为「两菜一汤」的参考指标，份量依照三至四人家庭订定。「两菜一汤」包括：梅菜蒸鲩鱼、菜心炒牛肉及蕃茄薯仔瘦肉汤。社委定期派员到18区街市购买上述食材，藉着监察以上7种食材的价格变化，反映市民受通胀影响的程度。

　　调查发现，由一月至今，全港18区街市价格已不断攀升，上述七种食材的升幅由0.7%至7.2%，平均升幅为2%。指数又显示，十八区中买菜最贵的是湾仔区的湾仔街市，最平的是东区渣华道街市。湾仔市民泡制一顿两菜一汤晚餐共需88元，而最平的渣华道街市也要71.5元。最贵街市首三位还包括葵青区青衣街市及离岛区逸东村街市。

　　社委副主任麦美娟表示：「三月份的指数显示，湾仔区及葵青区买『两菜一汤』的价钱只差一元，但湾仔区的住户每月入息中位数有27,000元，差不多是葵青区(14,600元)的两倍，反映了部分地区出现穷人买贵菜，『越穷越见鬼』的荒谬现象。」

　　「两菜一汤指数」每月会进行一次调查，抽取样本的街市均有超过20档零售摊档，售卖新鲜蔬菜、水果、鱼及肉，以确保资料具代表性。调查覆盖全港18区，包括公共街市及私营街市。