酒店及餐飲從業員協會（下稱本會）就國泰航空公司旗下酒Headland Hotel 處理一宗勞資糾紛的手法表示強烈不滿。酒店要求該員工在加班時以「做或不做」的威嚇方式回覆，並提出要求加班五至六小時不等。此外，酒店亦向該員工表示以「行內一直沿用的加班準則」作為行政指令，使該員工屈服，行為霸道。

　　本會認為，酒店如要求員工加班，必須要清晰表達並讓員工知道加班工作時有「補水、補鐘或補假」等安排。本會表示資方要正視員工的勞動強度及不鼓勵員工被迫加班。根據職業安全健康守則，工時長會直接令員工沒有得到足夠休息，會令工傷個案增加，亦令員工產生職業勞損，嚴重的甚至會過勞死亡。

　　在此，本會呼籲酒店方面要珍惜「員工」，因他們是公司的寶貴資產，並要求酒店要探討任何改善員工工作待遇的措施，包括：

1. 加班「補水」的可行做法

2. 建立或完善的溝通機制

3. 加強向員工推廣職安健訊息，避免員工職業勞損