由饮食业职工总会（工会）主办、工联会及多个饮食行业工会协办、广东省劳动和社会保障厅及广东省职业技能鉴定指导中心支持下，「2012港澳专业厨艺大赛」将於6月5及6日在香港举行，来自广东省、澳门及香港70多位名厨与点心师傅将同场竞技，互相交流，切磋厨艺。工会今天举行简介会，由工会主席袁福和与各评判向

参加者公布有关活动的详情和比赛细则。

　　袁福和表示，今年是第七届举行厨艺大赛，工会希望藉此提高从业员的烹调技术和专业形象，提升从业员的职业前途，加强彼此凝聚力，并促进香港饮食业的发展。过去数年的参赛者，不论在技术或理论上均有持续进步，达到鼓励从业员持续进修及相互交流的效用。

　　他补充说，是次比赛的特点是与国家职业资格试结合，得分达标的厨师可获得中国国家职业高级厨师资格，首三名更可直接晋级获技师资格。国家职业资格对中式饮食业尤甚重要，是得到全球百多个国家及地区的广泛认受。是项安排得到从业员的积极响应，不少僱主及友好商界朋友亦相当支持。

饮食业职工总会　电话︰2394 8261