由饮食业职工总会举办的「第十二届粤港澳专业厨艺大赛2017」将会在6月20日举行，这个厨艺大赛是饮食业界一年一度的打擂台盛事，多年来为饮食业培训人才及提升行业技能功不可没。粤港澳专业厨艺大赛自2006年举办至今，总共有615名业界精英参加，并且共有125人透过比赛经工会协助成功考取国家职业资格证书，有助从业员可以到内地发展。

　　5月23日，工联会职训就业委主任周联侨、饮食业职工总会主席郭宏兴连同周浩雲师傅召开记者会表达他们对政府能支持技能大赛的诉求，因为工联会职训就业委及饮食业职工总会认为要加强推动职业教育，政府应该在香港各行各业支持举办大型技能比赛。大型技能比赛就像是一个擂台，令到参加者可以透过公平的竞技，互相切磋交流，有效提升本身的职业技能及推动行业专业发展。

　　香港有不少歷史悠久及非商业主办的行业大型技能比赛，例如中华两岸世界潮流髮型化妆竞技大赛及粤港澳专业厨艺大赛皆有超过十年的歷史，并且得到中国、台湾及澳门等官方机构皆积极支持。2016年首届香港焊接职业技能更得到机电工程署、职业训练局、建造业议会、资歷架构秘书处等等官方及半官方机构支持。可惜的是劳工及福利局或教育局等政府决策局一直缺乏长远政策措施支援香港各行各业举行技能大赛以提升本地人才的技能水平。

因此，工联职训就业委及饮食业职工总会强烈建议：

1. 政府应该大力支持各行各业举办大型技能比赛，特别是广受业界认可及非商业的技能大赛，例如粤港澳专业厨艺大赛、中华两岸世界潮流髮型化妆竞技大赛、以及香港焊接职业技能大赛；
2. 教育局或劳工及福利局应该主动成为目前不同行业已广受认可的技能比赛的支持机构，以实际行动推动行业专业发展及增加技能比赛对公众的认受性；及
3. 免费提供比赛场地及积极协助技能比赛的宣传推广工作，以增加公众对职业教育的认识及提升本地人才的技能水平。