暑假本身是饮食业的旺季，但由6月份起香港各区持续出现示威活动、暴力冲击、阻塞交通等一系列行为，商户大受影响，市民日常生活和消费受影响，不少酒楼食肆间歇性暂停营业，生意大幅下滑。工会在过去短短两个月间，共处理十多间酒楼结业，地点分佈於各区、从位置可见到，已经由旅客区扩展至全港各处，涉及七百多名员工，涉及金额近千万元。故饮食业职工总会近日向500多名饮食从业员进行问题调查，当中有9成从业员表示公司生意受到影响。工会估计由於饮食业僱佣模式歷年转变，加上近日全球经济衰退与及香港社会动盪，员工未来的生计影响，将会比沙士严重。

　　工会近日向500多名饮食从业员进行问卷调查，当中有99%受访者认为公司生意受到影响、47%受访者认为公司营业额下跌三成或以上，而当中更有51%受访者的公司会以减少人手作应对。从上述工会处理大型个案以及调查可见，饮食业情况非常严峻，大量员工已经或面临失业危机。

　　而工会进行的问卷调查结果，与政府统计处近日发佈最新香港失业统计不谋而合， 政府统计处公布2019年5月至7月临时失业数字，饮食业失业率高达5%，合共12,900人，这不但远高於香港整体失业率2.9%，更成为全港失业率最高的行业。故从工会近月跟进十多间酒楼接连结业、对饮食从业员进行问卷调查，以至政府所发出的统计数据，都可见饮食业进入寒冬的警号已高声地响起。

　　与此同时，有不少食肆张贴通告，表示因环境严峻、生意不景，需要与员工共渡难关，并要求员工轮流放取无薪假期，而更有不少酒楼因经营困难而开始解僱员工。工会希望饮食业界僱主能做一个有承担，能与员工共渡难关的好老闆，并承诺日後如经济有改善时，能与员工一同分享经济成果。

　　最後，不少工友面临手停口停的惨况，所以工会建议政府设立紧急失业援助金，工友可在失业後尽快获取政府援助6个月，金额为月薪8成但最高金额上限为$14,000，并要求降低申请门槛，以解工友燃眉之急。工会亦同样建议政府加推行业技能提升课程例，例如提升製作食品质数、学习新类型菜式、食品安全与职安健培训课程等，并设有政府资助补贴。这不但使工友能提升整体厨艺技术，同时能维持基本生活，更可让工友未来在饮食业界发展有更多元化出路。

现时饮食行业仍未至最差情况，但如果继续任由政治动盪发展下去，工会相信这不单是饮食界会面临前所未有的困境，香港各行各业亦必定难逃扼运。因此，工会希望社会能够尽快恢復安宁，市民愿意消费、旅客安心到港遊览，这才是保全香港市民生计的良策。