酒店及餐饮从业员协会（下称本会）就国泰航空公司旗下酒Headland Hotel 处理一宗劳资纠纷的手法表示强烈不满。酒店要求该员工在加班时以「做或不做」的威吓方式回覆，并提出要求加班五至六小时不等。此外，酒店亦向该员工表示以「行内一直沿用的加班准则」作为行政指令，使该员工屈服，行为霸道。

　　本会认为，酒店如要求员工加班，必须要清晰表达并让员工知道加班工作时有「补水、补钟或补假」等安排。本会表示资方要正视员工的劳动强度及不鼓励员工被迫加班。根据职业安全健康守则，工时长会直接令员工沒有得到足够休息，会令工伤个案增加，亦令员工产生职业劳损，严重的甚至会过劳死亡。

　　在此，本会唿吁酒店方面要珍惜「员工」，因他们是公司的宝贵资产，并要求酒店要探讨任何改善员工工作待遇的措施，包括：

1. 加班「补水」的可行做法

2. 建立或完善的沟通机制

3. 加强向员工推广职安健讯息，避免员工职业劳损