逾50名參賽者比拼廚藝 慶回歸 研提升  

飲食業職工總會主辦、工聯會等協辦的慶回歸全港公開廚藝比賽2007於今日起一連兩日在工人俱樂部舉行，50多人參加。大會獲得廣東省勞動和社會保障廳職業技能鑑定指導中心支持，在綜合比賽高級組及普通組中奪得首三名或獲得75分或以上者，可獲免實操試，直接參加國家職業資格證書理論筆試。

慶回歸全港公開廚藝比賽2007的其他協辦單位包括廣東省勞動和社會保障廳職業技能鑑定指導中心，香港專業廚師總會，香港專業點化師總會，飲食業行政人員協會、飲食業潮粵籍職工會，酒店及餐飲從業員協會，香港餐務管理協會及稻苗學會。

是項比賽的籌委主席顏振雄(見右相)於主禮辭時中指出，今年是香港回歸祖國十周年的喜慶日子，感謝各界聯手合辦比賽，讓從業員獲得比拼技術、共研提升的機會，期望藉此進一步鞏固香港飲食之都的美譽。

與國家職業資格掛鉤的綜合比賽，以烹調中菜為主，分熱菜及麵點兩項，各設指定及自選菜式，工齡8年或以上人士可參與高級組，8年年資以下者可參與普通組賽事。每個選項比賽必須於2小時內完成3個菜式，其中包括清潔時間。在比賽中奪得首三名或獲得75分或以上者，可直接參加國家職業資格證書理論筆試。

2007年9月11日