香港工會聯合會於二００三年五月一日上午，在中環遮打花園，舉行「保障勞動者權益『五‧一』集會」，隨後並遊行到特區政府總部，遞交「五‧一」宣言，要求政府切實執法，保障僱員權益，儘快落實各項經濟計劃，促進就業；並期望僱主承擔社會責任，不要隨意轉嫁損失於僱員身上，共度時艱，以建立和諧的勞資關係，為香港經濟復甦與發展作出努力。參與集會遊行的人數有600多人。

本會理事長黃國健宣讀了「五‧一」勞動節宣言。工聯會要求：政府應採取有效措施，保障勞動者權益；加強執法力度，嚴懲違例僱主；立即檢討現行各種"價低者得"的定期投標制度，並嚴格禁止承判商分判工作，避免工人遭受層層剝削；推行分判評分制度，其中工人能享受合法合理的福利待遇必須成為重要的評分指標。僱主應承擔更多的社會責任，與勞方共度時艱；停止倡議停供強積金，避免損害香港僱員的長遠利益。僱員應團結一致爭取和維護應有權利及合理利益；自強不息，迎著逆境和困難，拼博奮鬥，努力提升自己，跟上時代的步伐。

　　此外，多間工會（包括：建造業、飲食業、公務員、海港運輸業、電梯業、民航業、護衛以及搬運裝修清潔）的代表在會上發表了講話，反映出各行業僱員正面對欠薪、減薪、減福利、延長工時、強迫成為自僱者，甚至裁員等嚴重侵害勞動者權益的情況。一些僱主為逃避強積金供款的責任，或是完全不供款，或是將僱主供款部份由僱員承擔，或是強迫僱員為自僱者，僱員的權益可謂毫無保障。在建造業及運輸業中，更出現僱主或承判商為減輕負擔，不惜鋌而走險，不為工友購買勞工保險的情況。一旦出現工傷意外，工友應得的工傷補償根本無法得到保障。工會代表表示，當僱員的合理權益受到損害時，工會一定會通過必要的途徑，採取必要的手段，毫不含糊地保護工人的權益，並呼籲僱員團結起來，保障自身的權利。